水分是馬鈴薯進行光和作用、呼吸作用和養(yǎng)分運輸的介質。馬鈴薯是一種需要水分較多的作物，土壤中缺水的時候，會嚴重減產。今天，山東菌爾生物就來跟大家一起分析水分對馬鈴薯生長、結薯的影響。

     土壤水分過多排水不良，可造成土壤中缺氧，影響根系發(fā)育，甚至根部腐爛，大幅度減產；新生塊莖缺氧，皮孔細胞裸露（起白泡），易感染細菌腐爛，收貨后不耐貯藏；高濕度還易發(fā)生晚疫病，引起塊莖大量腐爛。

１、水分對發(fā)芽的影響

      播種時、土壤中要有足夠的墑情，土壤濕潤，通氣性好，利于根部的生長和吸收水分，保證正常出苗。如土壤干旱，薯塊中的水分被土壤吸收，影響種薯出苗。在中原二季作區(qū)的秋馬鈴薯，播種時土溫較高，應經常澆水降土溫，才能正常出苗。

２、幼苗期

     適宜的土壤濕度約為田間持水量的百分之60左右，適當的土壤濕度有利于根系向土壤深層發(fā)展，以及莖葉生長。如土壤水分過少，則會產生水分脅迫現象，莖葉生長不良。必要時，根據土壤墑情，可少量灌溉，并及時中耕，疏松土壤，增加土壤透氣性，較少水分蒸發(fā)。

3、發(fā)棵期（團課期）

      此時進入莖葉快速生長時期，應保持土壤水分在田間持水量的百分之70-80，可提高植株對氧磷鉀肥的吸收率，促進莖葉生長，為結薯提供物質基礎。如果土壤中水分不足，葉片不能充分展開，將不同程度地影響結薯和產量。

4、結薯期

     開花后，光合產物大量向新生塊莖中積累，馬鈴薯百分之80以上的產量是在這個時期形成的。塊莖開始形成時，土壤干旱易是瘡痂病菌侵染塊莖，影響商品品質。

     結薯期是馬鈴薯需水較多的時期，特別是結薯前期土壤中缺水，會造成大幅度減少，如缺水后，在度降雨或灌溉時，易發(fā)生二次生長產生畸形薯。

    結薯期如土壤干旱，應及時灌溉，使土壤水分保持在田間持水量的百分之70-80。后期逐漸講的土壤含水量，達到百分之50-60，促使新生塊莖的周皮木栓化，較少收獲是脫皮。收獲時，避免土壤過分干燥減少塊莖損傷。